- Instructions : Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez et laissez refroidir. Dans un grand bol, mélangez les lentilles avec les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon rouge. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien et garnissez de persil haché.

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