pois chiche bio DE LOZERE sans gluten

Voici quelques idées de recettes délicieuses à réaliser avec notre farine de pois chiche bio :

1. Socca : La socca est une spécialité niçoise à base de farine de pois chiche. Mélangez 200g de farine de pois chiche bio avec 400ml d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes, puis versez-la dans une poêle chaude et cuisez-la des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Servez avec des légumes grillés ou une sauce au yaourt.

2. Falafels : Préparez des falafels maison en mélangeant 200g de farine de pois chiche bio avec 1 oignon haché, 2 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre, du sel et du poivre. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte consistante. Formez des boules et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez-les dans des pains pita avec des crudités et une sauce au yaourt.

3. Pâte à pizza sans gluten : Si vous suivez un régime sans gluten, utilisez notre farine de pois chiche bio pour préparer une délicieuse pâte à pizza. Mélangez 200g de farine de pois chiche avec 100g de farine de riz, une pincée de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive et de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez reposer pendant 30 minutes, puis étalez-la et garnissez-la selon vos goûts. Cuisez au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

4. Crêpes salées : Variez vos crêpes en utilisant notre farine de pois chiche bio. Mélangez 200g de farine de pois chiche